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第272章 手艺没变,味道没变

小哀还有一个小时就起床了......”

林安看了一眼手机上的时间,轻声呢喃道。

为了让小哀刚睡醒,就能吃上热乎的皮蛋瘦肉粥,他迅速的系上了围裙开始处理器皮蛋。

他小心翼翼地将皮蛋一个个剥开,然后将它们切成碎丁,装进了碗里备用。

接着,他又迅速地把一碗大米放在接满水的水盆里泡着。

当然,如果有剩米饭的话就不用泡大米了。

瘦肉切细丝或薄片,加腌肉料抓匀腌制10分钟,姜切丝,葱切花备用。

得益于之前系统的帮助,只要是关于做饭的这些步骤,林安都早已烂熟于心。

更何况,现在的他也想让小哀吃的健康一点。

等一切都准备好之后,等大米泡完半个小时,就往锅中加水烧开,放入泡好的大米。

大火煮沸后转中小火,不时搅拌防止粘底,煮至米粒开花。

粥变稠后,先加入姜丝和一半皮蛋块,煮5分钟让皮蛋融化增香。

将腌好的肉丝分散下锅,快速搅散,煮至肉变色。

为了将肉去除腥味,加上提前切好的姜丝放进锅里。

再加上剩余皮蛋块、盐、味精、白胡椒粉调味,煮1分钟关火。

最后滴几滴香油,撒上葱花,一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥就出锅了!

林安端起粥,闻了闻那诱人的香味,心中充满了满足感。

“好久都没做这碗粥了,手艺还是没变啊。”

说着,林安给自己先盛了一小碗尝一个口,砸吧了一下嘴说道:“嗯,味道也没变。”

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