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第39章 糖炒栗子!

要选石英砂或花岗岩碎粒,避免石灰石和含云母的砂石。

避免炒栗子的时候石灰石遇热分解出碳酸钙。

含云母的砂石熔点低易熔融。

“好!”三娘答应下来,捡起来几颗差不多大小的,“小郎君这个行不行?”

“可以,就是这种。”

三娘蹲下找的很认真,觉得挺好玩的。

没多久,张锦禾拎着大铁锅,出现在张二丫家门口。

“二娘!”

“阿姐!”张二丫起身擦了擦手上的水渍。

张锦禾把铁锅拿到院子里面放下,“小郎君和三娘呢?”

“去河边了。”张二丫问道:“阿姐,铁锅价格多少?”

“六十三文,这个就是铁匠铺最大的了。”

“好!”张二丫跑回屋子里,之前剩下的前放在哪里张二丫是知道的。

数钱的时候,还拿了些糕点。

多给钱,张锦禾肯定是不会要的,关系就生疏了。

但是给吃的不一样。

“阿姐,你数数看。”

“肯定没问题。”张锦禾接过钱,放进袋子里面。

“阿姐吃点东西,小郎君应该快回来了。”

“好!”张锦禾接过糕点,这些都是最好的,很好吃。

蹲下看了看栗子和柿子,“二娘,这是作甚啊?”

“我也不知道,小郎君让我洗洗,等一下还得把柿子皮削了。”

张锦禾猜不到,所以很感兴趣。

拿起刀帮忙削起来。

河边的萧然也捡的差不多了,放在栲栳里面,直接洗干净了再带回去。

“三娘,我们走!”

“好!”小丫头跑到萧然旁边,拉着萧然的手。

‘便宜老爹’的不作为,让小丫头缺少安全感和父爱,萧然能给安全感,对萧然越来越依赖了。

每次小丫头高兴的时候,走路都是蹦蹦跳跳的。

“锦娘,二娘”

“小郎君,锅带来了,你看看行不行?”张锦禾指了指,“大小这些不合适,还能换的。”

萧然凑过去,“这个挺好的”

可以试试糖炒栗子了。

萧然随便找来些石头,在院子里面搭建个简易灶台。

张二丫把萧然捡回来的石头晾晒一下,控干水分。

今天天气不错,栗子洗好也晾晒干了。

张锦禾帮忙在栗子上划一个口子,要不然等一下要炸的到处是。

三娘知道要生火,不用萧然说跑去找来干草引火。

旁边搭建牛棚的张大郎不知道萧然这是干什么,也帮忙送些木柴过来。

萧然不说,兄妹三个也不问,就是默默的帮忙。

萧然掏出打火机的时候,张锦禾张二丫都注意到了。

点燃火,萧然把之前的小石子到进锅里翻炒起来。

几人看的是一脸懵逼。

“我之前在西域的时候看到当地的胡人这样做,东西挺好吃的,自己第一次尝试,不知道行不行”

先叠个buff,免得翻车尴尬。

家里没有其他糖,萧然只能用自己箱子里面的白糖。

以后可以去买饴糖,这算是麦芽糖的一种。

石蜜也就是红糖太贵了,产量少,只供给贵族的,普通人就别想了,蜂蜜也是。

除非自己养蜜蜂.

感觉温度差不多,萧然看了看准备好的栗子。

张二丫把栲栳递给萧然。

之前吃栗子要么生吃,要么煮着吃,放在火里烧也可以,就是烧得先破皮,要不然炸起来容易烫伤。

“好像是甜味”张锦禾嗅了嗅。

“这个叫糖炒栗子!”

快成了,萧然才说名字。

看到萧然有些吃力,张锦禾说道:“小郎君,我替你。”

“好!”

张锦禾也知道,要不停的翻炒,尽可能的保证受热均匀,避免有些糊了,有些还是夹生的。

“二娘,拿筛子来。”

“好!”

没有金属的漏勺,只有用竹筛子凑合一下。

如果味道可以,以后经常做,得去找铁匠铺定做一个。

萧然把栗子全部筛出来,放在栲栳里面。

等不烫了,萧然拿起一颗尝尝,大差不差,颇为满意。

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