要选石英砂或花岗岩碎粒,避免石灰石和含云母的砂石。
避免炒栗子的时候石灰石遇热分解出碳酸钙。
含云母的砂石熔点低易熔融。
“好!”三娘答应下来,捡起来几颗差不多大小的,“小郎君这个行不行?”
“可以,就是这种。”
三娘蹲下找的很认真,觉得挺好玩的。
没多久,张锦禾拎着大铁锅,出现在张二丫家门口。
“二娘!”
“阿姐!”张二丫起身擦了擦手上的水渍。
张锦禾把铁锅拿到院子里面放下,“小郎君和三娘呢?”
“去河边了。”张二丫问道:“阿姐,铁锅价格多少?”
“六十三文,这个就是铁匠铺最大的了。”
“好!”张二丫跑回屋子里,之前剩下的前放在哪里张二丫是知道的。
数钱的时候,还拿了些糕点。
多给钱,张锦禾肯定是不会要的,关系就生疏了。
但是给吃的不一样。
“阿姐,你数数看。”
“肯定没问题。”张锦禾接过钱,放进袋子里面。
“阿姐吃点东西,小郎君应该快回来了。”
“好!”张锦禾接过糕点,这些都是最好的,很好吃。
蹲下看了看栗子和柿子,“二娘,这是作甚啊?”
“我也不知道,小郎君让我洗洗,等一下还得把柿子皮削了。”
张锦禾猜不到,所以很感兴趣。
拿起刀帮忙削起来。
河边的萧然也捡的差不多了,放在栲栳里面,直接洗干净了再带回去。
“三娘,我们走!”
“好!”小丫头跑到萧然旁边,拉着萧然的手。
‘便宜老爹’的不作为,让小丫头缺少安全感和父爱,萧然能给安全感,对萧然越来越依赖了。
每次小丫头高兴的时候,走路都是蹦蹦跳跳的。
“锦娘,二娘”
“小郎君,锅带来了,你看看行不行?”张锦禾指了指,“大小这些不合适,还能换的。”
萧然凑过去,“这个挺好的”
可以试试糖炒栗子了。
萧然随便找来些石头,在院子里面搭建个简易灶台。
张二丫把萧然捡回来的石头晾晒一下,控干水分。
今天天气不错,栗子洗好也晾晒干了。
张锦禾帮忙在栗子上划一个口子,要不然等一下要炸的到处是。
三娘知道要生火,不用萧然说跑去找来干草引火。
旁边搭建牛棚的张大郎不知道萧然这是干什么,也帮忙送些木柴过来。
萧然不说,兄妹三个也不问,就是默默的帮忙。
萧然掏出打火机的时候,张锦禾张二丫都注意到了。
点燃火,萧然把之前的小石子到进锅里翻炒起来。
几人看的是一脸懵逼。
“我之前在西域的时候看到当地的胡人这样做,东西挺好吃的,自己第一次尝试,不知道行不行”
先叠个buff,免得翻车尴尬。
家里没有其他糖,萧然只能用自己箱子里面的白糖。
以后可以去买饴糖,这算是麦芽糖的一种。
石蜜也就是红糖太贵了,产量少,只供给贵族的,普通人就别想了,蜂蜜也是。
除非自己养蜜蜂.
感觉温度差不多,萧然看了看准备好的栗子。
张二丫把栲栳递给萧然。
之前吃栗子要么生吃,要么煮着吃,放在火里烧也可以,就是烧得先破皮,要不然炸起来容易烫伤。
“好像是甜味”张锦禾嗅了嗅。
“这个叫糖炒栗子!”
快成了,萧然才说名字。
看到萧然有些吃力,张锦禾说道:“小郎君,我替你。”
“好!”
张锦禾也知道,要不停的翻炒,尽可能的保证受热均匀,避免有些糊了,有些还是夹生的。
“二娘,拿筛子来。”
“好!”
没有金属的漏勺,只有用竹筛子凑合一下。
如果味道可以,以后经常做,得去找铁匠铺定做一个。
萧然把栗子全部筛出来,放在栲栳里面。
等不烫了,萧然拿起一颗尝尝,大差不差,颇为满意。